Je suis au régime mais ce n'est pas une raison n'est ce pas ? Pour ne pas bien manger même light  !

Guillaume avait mit le couvert il est jeune et pourtant il aime ces jolies tables simples mais agréables à l'oeil (pas mit les couverts à poissons pas trop grave )  et j'ai cueillie une belle rose de mon Piaget (offert par Cath) un vrai bonheur ce rosier,   pour embellir ce moment à nous...Montages15

le petit repas était délicieux d'après Guillaume qui a tout fini !!!! Tout d'abord en plat principal (pas d'entrée) des filets de Loup et des coquilles Saint Jacques au curry vert, riz basmati et des Nans pains Indiens achetés dans un super marché exotique  Asia Center où je me sers régulièrement car je ne sais pas manger sans épices ... Dimanche__22_11_2009_avec_Guillaume7
Ensuite en dessert,  une crème  au chocolat très légère !!!!  Recette envoyée  par Chris  et indécente,  comme dit mon amie Catherine de Paris, qui ne l'a jamais dégustée  froide depuis qu'elle la fait elle aussi  (la gourmande !)Dimanche__22_11_2009_avec_Guillaume6Servie avec des cupcakes façon Mimie c'était la première fois que j'en faisais , et le glaçage a été réalisé avec de la gelée de groseille fondue et du sucre glace. La pâte est la base d'un cake tout simplement ! Devant la télé avec un bon expresso quoi de mieux ???

Recette du curry vert

Des filets de poissons ou queues de lottes, des coquilles Saint Jacques . ca c'est selon ce qsue vous avez dans le congélo !
Du curry vert en pâte
Des graines de cumin
Deux citrons vert ou plus selon le nombre de convives
Une boite de lait de coco de 250 gr j'en mets plus car Guillaume sauce  !
Sel poivre et cardamomes  légèrement ouvertes avec la pointe du couteau.
Un peu de beurre salé et d'huile pour ne pas brunir...

laisser macérer vos poissons dans un plat avec les deux jus de citrons vert et les zestes préalablement prélevé  ,  du curry vert une bonne cuillère , vous badigeonnez le tout  et vous laissez macérer au moins une bonne heure

Dans le beurre fondu faites revenir vos poissons tournés retournés pas archis cuits, vous retirez, dans ce jus mettez une grosse pincée de cumin en grains les cardamomes et laissez frire un peu, ensuite vous mettez le jus de citrons et du poisson vous déglacez et mettez le curry vert vous laisser recuire un peu, puis vous mettez le lait de coco et laissez le jus de coco épaissir au moins 10 minutes à feu doux... Vous salez légèrement attention le poisson est un peu salé par lui même ! Vous mettez vos poissons dans la préparation afin qu'ils s'imprègnent des sucs pendant  5mn pas plus et vous servez avec le riz basmati saupoudré de coriandre fraîche (ou congelée ciselée ) avec des nans c'est délicieux surtout pour saucer !!!

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Recette de la crème au chocolat pour 4 pour plus de tasses je mets un peu plus de tout

200 grammes de chocolat soit une tablette de chocolat à cuire
250 cl de lait entier ou demi écrémé selon vos goûts (lait entier meilleur)
1 oeuf entier

Dans un blender ou robot quel qu'il soit mais avec le thermomix super!!!  Faites concasser votre chocolat coupé en carrés
Faites bouillir votre lait versez sur le chocolat réduit en poudre, remixez un moment puis mettez l'oeuf et là vous mixez à fond !!!! Ça mousse !!!!!!!!!!

Versez dans des tasses ou ramequins ou autre et !!!! Dégustez froid au moins 3 heures au réfrigérateur pas chaud comme certaines gourmandes !!!!! Qui m'ont dit que cela pourrait aussi se faire avec des chocoalts blancs ou a pralinoise ! mais là c'est plus light du tout...

Je vous embrasse toutes et tous qui passez là...